【慧聪食品工业网】新春佳节，瓜子等炒货深受消费者的喜爱，然而市场上的绿茶瓜子、红茶瓜子放入清水中竟然会变色。针对沪上炒货涉嫌违法使用食品添加剂的问题，昨天上海工商、质监部门分别对流通领域和生产领域的问题炒货进行清查。截至目前，工商部门已督促相关经营户暂停销售安徽宣城产瓜子等炒货125公斤。
上海电视台“七分之一”节目日前曝光了沪上炒货市场乱象，报道称在上海各大炒货、干货批发市场，随处可见色彩鲜艳的红茶味、绿茶味瓜子。在对于“染色瓜子”的源头追溯中，安徽、江苏等瓜子生产地的炒货厂老板自曝“绿茶瓜子都是用色素染的”、“红色均为色素染成”。调查中还发现，为了使瓜子光滑且色泽明亮，不少炒货厂商还违规添加工业滑石粉，给人的健康带来潜在危害。
针对炒货行业可能涉嫌违法使用食品添加剂的情况，昨天凌晨，“上海质监发布”官方微博进行回应，称已连夜部署专项执法检查，检查将覆盖所有上海炒货生产企业，一旦查实违法行为、样品抽检不合格的情况，将依法严处，全部抽样检测结果将及时公布。
记者从市工商局了解到，昨天工商部门也启动了清查行动，组织对部分食品批发市场经销的瓜子等炒货产品开展监督检查，重点检查经营户落实索证索票和进货查验的情况，尤其是查验瓜子等炒货产品的质检合格报告等证明文件的真实性和完整性。
