【慧聪食品工业网】胶州市春明调味品有限公司从花生衣中提取出红色素,产生了巨大的经济价值。
据该公司副总经理陈洪福介绍,该公司以前做花生酱,而花生红衣影响了产品的品相,就上设备把花生红衣给除去,每年1300多吨湿花生衣以三四百元一车(半吨)的价格卖给养殖场做饲料。
据悉,花生红衣有止血散淤,消肿之功,有一定的营养价值及药用价值。有研究表明,花生红衣的某些药用效力是花生米的50倍。
2007年,公司联合青岛大学共同研究花生衣红色素提取技术,通过采用有机溶剂三级萃取技术和低温减压浓缩技术,从花生衣中提取出性质稳定的红色素。2009年,该项目通过青岛市科技成果鉴定。
陈洪福介绍,该技术的最大优点是无毒。纯净的花生衣红色素每50克能卖到1200多元。该项目去年销售收入6000万元,利润1300万元左右,效益增长了十几倍。
“花生衣红色素提取是个季节活,工作时间大约是从9月下旬到来年的五一前后,一年有将近5个月由于缺少原材料而停产。”陈洪福说,“目前青岛大学正在研究通过花生饼发酵后提取红色素,如果成功,以后就不愁原材料了。”
