今天是11月22日，农历十月廿三，为小雪节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪期间，长江中下游开始进入冬季，部分地区可见初霜。但初雪来得迟，一般在12月中下旬。
小雪时节，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。此时气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些人家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。”
宜吃温补、益肾食品
温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。”
御寒保暖
小雪节气是寒潮和强冷空气活动较频繁的节气，为了御寒保暖，各种肉类、药膳、火锅纷纷登场。在这个容易上火的时节，大热的食物最好少吃，诸如麻辣锅、烧烤、煎炸食物，以免助热生火，促发口鼻干燥、口腔溃疡、痤疮等。
人体常因室内供暖、穿得严实，内热散不出去而上火，所以不宜大量进食肉类。”
荤素搭配最好是1：5
多吃些清火滋润的食物，如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等。
多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又滋补津液。 ”
减咸增苦
同时，冬季肾气旺，而咸入肾，为防止肾水克心火，对心脏不利，应少吃咸味食物，如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等。
《摄生消息论》曰：“饮食之味，宜减咸增苦，以养心气。”故应适当多吃些苦味食物，如莴苣、芹菜、竹荪、羊肉、牛蒡、白果、枸杞、动物肝脏等。
推荐食疗方：鸡汤防感冒
把鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。冬秋季喝些鸡汤有助提高人体免疫力，防感冒。
但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
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文：中国集成灶网/半路
