日前，丽思卡尔顿酒店集团首次发布品牌标志性蛋糕——一款独特的巧克力香橙蛋糕。这款蛋糕配方是由丽思卡尔顿集团厨师长RainerZinngrebe，从全球丽思卡尔顿酒店提交的23个配方中挑选而来的。此次配方的重要规则包括：必须使用法芙娜巧克力；必须带有柑曼怡（或香橙味）；便于运输（成分不易变质）等。最后，获胜的蛋糕配方是由来自多伦多丽思卡尔顿酒店的一位年轻的日本西饼师傅研制而成。Zinngrebe先生解释他的取胜之处在于蛋糕的巧克力浓度、酸度、甜度和蜜橙果粒等均能完美融合，并且带给人与众不同的口感。
