【慧聪食品工业网】 咖啡，烘焙周边时尚衍生领域之一，在本次展会上大放异彩。全国工商联烘焙业公会与中国咖啡沙龙网站共同策划的“2010中国华南咖啡文化博览会”得到多家著名咖啡企业和咖啡界专家大力支持。活动主要分三部分：咖啡文化实物图文展、咖啡主题演示及演讲、咖啡产品体验及市场应用方案。展会期间，活动现场气氛热烈，很多专业观众对咖啡与烘焙这一结合趋势十分感兴趣。同时也吸引了不少咖啡爱好者和咖啡企业。另外，从举办的几场专家演讲主题足可以看出——咖啡，必将与烘焙业的关系越来越紧密。
咖啡文化实物图文展
为了丰富展会的文化氛围，让观众从真实角度体验咖啡文化，承办方从各地搜集了超过30件具有历史代表性的咖啡物件展出。从最传统的埃塞俄比亚咖啡壶、土耳其咖啡壶到现代家庭使用的摩卡壶、咖啡机，甚至还有刚培育出来的咖啡苗……配现场工作人员的解说和图片文字说明，吸引了不少朋友围观，甚至很多朋友表示，现在才终于知道咖啡是如何生产加工和制作出来的。咖啡在中国正在步入急速发展前沿，咖啡文化对大众的普及仍需加大力度。
咖啡主题演示及演讲
近两年，咖啡在烘焙行业中受到的关注是前所未有的，当然，咖啡行业也把眼光放到了资源无限的烘焙行业当中。这两者，好像天生就应该是一对，复合式经营必将为这两个行业造就更无限的市场前景。活动举办的四场演讲演示，专家们都不约而同地将主题放到了咖啡与烘焙、咖啡与健康、烘焙与健康等关系上，每场讲座都座无虚席，而且引发了不少业界朋友的思考。
咖啡产品体验及市场应用方案
对于专业观众来说，除了相关主题的讲座，最有价值的莫过于产品的体验和得到合适的市场应用方案。很多朋友是带着想法来的，在这里他们得到了更多专业的意见和实际的价值体验。此次活动有多家著名品牌参与，内容包括咖啡设备、咖啡原料、复合式饼房咖啡吧台配备、相关饮品调制及配方、咖啡馆烘焙设备等。现场还有咖啡免费品尝，的确赚了不少人气。相信此次产品体验活动能够提高大众对咖啡这种饮品的了解并增加他们对市场的信心。
咖啡，这种仅次于石油的世界第二大贸易产品，他的流行终将普及到这个传统喝茶的国度。他带来的商机是不可估量的。明年5月，我们再次相约在中国烘焙展览会上，让咖啡这一主题更加大放异彩！一同感受咖啡的魅力！
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